Ardei iute beneficii

Beneficiile consumului de ardei iute

Nu stiu daca ai auzit pana acum de beneficiile consumului de ardei iute, insa vreau sa ti le prezint mai jos in acest articol. Capsaicina prezenta in ardeiul iute ii confera acestuia gustul picant, dar si multe efecte benefice asupra santatatii. Asa ca, haide sa vedem la ce este bun ardeiul iute!

Ardeiul iute (Capsicum annuum) provine din genul de legume Capsicum, familia Solanaceae. Inca din cele mai vechi timpuri, se pare ca popoarele indigene din America Latina foloseau ardeiul iute, atat in bucatarie, cat si pentru efectele lui medicinale.

De-a lungul timpului, oamenii au continuat sa indrageasca acest aliment, folosindu-l pentru condimentarea mancarurilor.

Exista foarte multe tipuri de ardei iute care difera in functie de aroma, de gustul lor picant si de culoare. Insa, in ceea ce priveste beneficiile ardeiului iute pentru sanatate, cu cat mai iute cu atat mai bine.

Din pacate, nu toata lumea suporta sa manance picant si nici nu este indicat pentru toti. Asa ca mai jos, pe langa beneficii, iti voi spune si ce contraindicatii are consumul de ardei iute.

Proprietatile nutritive ale ardeiului iute

Ardeiul iute are un aport mic de calorii, contine in mare parte apa (aproximativ 88%), carbohidrati si cantitati mici de proteine, lipide si fibre.

Pe langa macronutrienti, ardeiul iute este bogat in vitamine si minerale. Contine vitamina C care ii confera proprietati antioxidante. De asemenea, se mai regasesc vitamine din complexul  B si vitamina K.

Dintre minerale, regasim in ardeiul iute cupru si potasiu. Pe langa acestea, ardeiul iute, in special cel rosu, contine betacaroten pe care organismul il sintetizeaza in vitamina A.

Substanta nutritiva care confera cele mai multe beneficii ardeiului iute este capsaicina. Aceasta este de departe cel mai important compus fitochimic bioactiv pe care ardeii iuti il contin din abundenta.

Pe langa faptul ca le confera gustul picant, aceasta are foarte multe efecte benefice pentru sanatate. Desi majoritatea dintre noi avem impresia ca se regaseste in seminte, capsaicina se regaseste in nervurile din interiorul ardeiului iute. Asa ca, atunci cand le indepartezi, ardeiul devine mai putin picant.

Ardeii iuti mai contin si alte substante fitochimice care le confera proprietati antioxidante si ii face sa fie benefici pentru diverse afectiuni. Astfel ca, in functie de culoarea pe care o au, in ardeii iuti se regasesc:

  • ardeiul iute rosu contine capsantina, un compus vegetal care face parte din categoria caretoneizilor. Este de fapt un colorant natural care ii confera culoarea rosie, avand proprietati antioxidante puternice
  • clorofila este o substanta care da culoare verde legumelor, incusiv ardeiului verde si are multe efecte benefice asupra sanatatii
  • ardeiul iute galben contine violaxantina, care la fel ca si capsantina, face parte din categoria caretoneizilor si da culoarea galben ardeiului
  • luteina se gaseste in cantitati mari in ardeii iuti de culoare verde, dar si in cei de culoare rosie, si le confera acestora capacitatea de a avea efecte benefice asupra vederii. Ardeiul imatur contine cantitati mai mari de luteina decat cel matur
  • zeaxantina, un alt carotenoid cu proprietati antioxidante, care contribuie la buna functionare a ochilor, la fel ca luteina. Se regaseste din abundenta in ardeiul iute portocaliu

Ardei iute beneficii

De regula, ardeiul iute se consuma in cantitati mici din cauza gustului foarte picant, iar aportul de nutrienti nu este semnificativ. Totusi, acesta contine o multime de substante nutritive care ii confera efecte benefice.

1. Previne bolile cardiovasculare

Se pare ca un consum frecvent de ardei iute este benefic pentru cei care sufera de hipertensiune arteriala. Capsaicina prezenta in ardeiul iute ajuta la scaderea tensiunii arteriale.

Consumul prea mare de sare este o cauza frecventa a hipertensiunii arteriale. Ardeiul iute nu limiteaza aportul de sare, ci doar previne depunerea acesteia pe vasele de sange.

Datorita continutului bogat in vitamina B3 (niacina), ardeiul iute scade colesterolul rau (LDL). Niacina este o vitamina liposolubila care are capacitatea de a normaliza colesterolul din sange si trigliceridele.

Un alt mod prin care actioneaza ardeiul iute asupra bolilor cadiovaculare provine din capacitatea capsaicinei de a stimula adipokinele. Acestea reprezinta molecule de interactiune ale tesutului adipos cu organele prin care se regleaza procesele metabolice. Ardeiul iute stimuleaza adipokinele, ajutand la distribuirea eficienta a grasimilor.

Hipertensiunea arteriala, nivelul crescut de colesterol rau (LDL) si numarul mare de trigliceride sunt printre principalele cauze care duc la aparitia ateroscrelozei.

Ateroscreloza este o afectiune care se caracterizeaza prin ingrosarea vaselor de sange si blocarea circuitului sanguin. Aceasta provoaca adesea boli cardiovasculare care pot duce la infarct miocardic. 

2. Calmeaza durerile

Capsaicina este responsabila si pentru calmarea durerilor, fara a avea efecte advserse asupra sistemului nervos, asa cum au anumite medicamente.

Aplicat local, sub forma de unguent sau tinctura de ardei iute, are capacitatea de a calma durerile reumatice si cele provocate de artrita. De altfel, administrat intern calmeaza durerile gingivale, renale si de gat.

3. Reduce inflamatiile

Ca si in cazul durerilor, si acest efect benefic se datoreaza tot capsaicinei care are capacitatea de a combate inflamatiile. S-a constatat ca aceasta substanta poate sa previna si sa distruga celulele tumorale, ducand pana la apoptoza acestora (moartea celulara programata).

De aceea, se pare ca un consum frecvent de ardei iute ar putea preveni si ameliora leucemia sau cancerul la san. Ardeiul iute este benefic si in caz de tuse si pentru ameliorarea infectiilor din gat.

4. Reduce nivelul de insulina

Desi mai sunt necesare studii in acest sens, datele de pana acum sugereaza ca indicele glicemic ar putea fi redus semnificativ dupa consumul de ardei iute. Astfel, acesta ar putea preveni diabetul zaharat de tip II, mai ales in cazul persoanelor supraponderale

5. Ajuta la scaderea in greutate

Una dintre modalitatile prin care un consum regulat de ardei iute te poate ajuta sa slabesti este acela ca iti taie pofta de mancare. Prin urmare, mananci mai putin, ceea ce inseamna un aport mai mic de calorii.

De altfel, se pare ca doar 10 grame de ardei iute poate avea impact asupra metabolismului si ajuta la arderea mai eficienta a grasimilor. Din acest motiv ardeiul iute poate fi un aliment inclus in dietele de slabit.

Totusi, aceste efecte ale ardeiului iute nu sunt foarte semnificative asupra scaderii in greutate. Pentru rezultate eficiente este nevoie sa faca parte dintr-o alimentatie variata si un stil de viata echilibrat. 

6. Eficient pentru stomac

Desi cu siguranta stiai contrariul, ardeiul iute este benefic pentru buna functionare a sistemului gastrointestinal. Consumul moderat de ardei iute are efect laxativ si actioneaza ca un diuretic natural. Daca te confrunti cu retentia de apa in exces, iata cateva alimente diuretice foarte eficiente!

De asemenea, consumat in cantitati mici, ardeiul iute stimuleaza secretiile gastrice, combate bacteriile prezente in stomac si poate preveni ulcerul gastric.

Ardeiul iute poate fi un bun remediu pentru ameliorarea aciditatii gastrice. Se pare ca doar 2,5 grame de ardei iute rosu consumat frecvent ajuta la calmarea arsurilor la stomac.

7. Amelioreaza congestia nazala

Congestia nazala, denumita popular nas infundat, se manifesta prin blocarea sinusurilor din cauza mucusului in exces si ingreunarea respiratiei. Inspirata incet pe nas, iutela ardeilor stimuleaza secretiile si ajuta la desfundarea cailor nazale.

8. Relaxeaza corpul

Ardeiul iute este folosit adesea in diferite uleiuri sau creme pentru masaj. Deoarece are capacitatea de a stimula circulatia sanguina, ardeiul iute relaxeaza muschii si tot corpul. Un masaj local cu tinctura de ardei iute ajuta la incalzirea extremitatilor reci.

De asemenea, masajul cu ulei care contine ardei iute stimuleaza arderea grasimilor din tesuturi si reduce celulita, redand elasticitatea pielii. Masajul capilar cu ulei sau tinctura de ardei iute ajuta la prevenirea caderii parului.

Cum sa folosesti ardeiul iute?

Ardeiul iute se poate introduce in dieta ta zilnica consumat impreuna cu alte alimente pentru a-i diminua efectul picant. De altfel, boiaua de ardei iute (paprika) este un condiment folosit adesea in multe preparate.

Pentru cei care nu pot suporta iuteala ardeilor, un alt mod de a beneficia de efectele lui pentru sanatate ar fi sa apeleze la suplimente alimentare cu ardei iute. Si tinctura de ardei iute poate fi o solutie eficienta, folosita atat intern cat si extern.

Tinctura de ardei iute poate fi pregatita si acasa. Toaca doi ardei iuti si lasa-i la macerat in 100 ml de alcool rafinat timp de aproximativ 2 saptamani. Strecoara amestecul printr-un tifon curat, apoi pune-l intr-un recipient din sticla, de preferat inchisa la culoare.

Pastreaza recipientul cu tinctura de ardei iute intr-un loc racoros. Foloseste-o la nevoie aplicata local, sub forma de comprese, pentru a calma durerile reumatice.

De altfel, ceaiul de ardei iute ajuta la calmarea durerilor si ameliorarea inflmatiilor din gat.  Se prepara din o lingura de seminte de ardei iute uscate si o cana de apa fierbinte. Dupa ce l-ai lasat la infuzat 10 minute, serveste ceaiul fierbinte cu inghitiuri mici.    

Contraindicatii

In ciuda senzatiei de arsura in gura pe care o provoaca capsaicina si pe care nu oricine o suporta, consumul in exces de ardei iute are si alte efecte adverse:

  • dureri si crampe stomacale
  • diaree si usturime cand mergi la toaleta
  • senzatie de arsura intestinala
  • alergii, manifestate prin roseata, umflaturi si infalamatii dureroase
  • anumite forme de cancer, desi studiile in acest sens nu sunt suficiente

S recomanda evitarea sau limitarea pe cat posibil a consumui de ardei iute in special de cei care sufera de afectiuni gastrointestinale.

Nici pentru femeile insarcinate sau cele care alapteaza nu este foarte indicat consumul de ardei iute. Pe de o parte, ca provoaca anumite tulburari digestive (constipatie, balonare sau arsuri la stomac), dar si pentru exista riscul aparitiei unor alergii cutanate la bebelusi (in cazul celor care alapteaza).

De asemenea, ardeiul iute poate interactiona cu anumite medicamente, cum ar fi aspirina, anticoagulantele sanguine, unele tratamente pentru astm sau tensiune arteriala. De aceea, daca vrei sa faci o cura cu ardei iute, fie prin consumul ca atare, fie ca supliment, cere si sfatul unui medic.

Articole similare

Faci un comentariu sau dai un răspuns?

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *