Seva de mesteacan
Seva de mesteacan este foarte populara in multe colturi ale lumii. Denumita popular „bautura zeilor”, „apa vie”, „esenta vietii”, este considerata o bautura tonica cu numeroase calitati terapeutice.
Seva de mesteacan este un lichid limpede, incolor, colectat din trunchiul mesteacanului. Are o aroma neutra si un gust dulceag. De sute de ani oamenii au colectat seva de mesteacan si au consumat-o pentru potentialele beneficii pe care le ofera sanatatii.
Bogata in vitamine, minerale si antioxidanti, seva de mesteacan este apreciata ca o bautura nutritiva, energizanta si hidratanta. Datorita profilului sau nutritional, este considerata un elixir al sanatatii.
Citeste mai departe pentru a afla cum iti poate oferi seva de mesteacan beneficii pentru sanatate. Vezi ce proprietati si contraindicatii are!
Ce este seva de mesteacan
Mesteacanul (Betula pendula) apartine genului Betula si este un arbore de talie mica spre medie, usor de recunoscut datorita scoartei sale specifice de culoare alba. Cu siguranta ca nu iti este strain, deoarece creste spontan prin multe zone de la noi din tara.
Pe timpul verii, mesteacanul colecteaza numeroase substante hranitoare cu ajutorul procesului de fotosinteza. Le stocheaza in radacini pe toata perioada sezonului rece pentru a le folosi primavara cand natura se trezeste la viata.
Odata cu venirea primaverii, arborele foloseste rezerva de substante nutritive care impreuna cu apa pe care o absoarbe din sol vor forma seva de mesteacan. Aceasta circula prin vasele copacului, hranindu-l si retrezindu-l la viata.
Sezonul de colectare a sevei de mesteacan este scurt, incepe primavara timpuriu si dureaza pana cand apar primele frunze. Dupa aceasta perioada, ea isi modifica gustul si aspectul, nemaiavand proprietati terapeutice.
Pentru a o extrage se face o gaura in scoarta mesteacanului, adanca de aproximativ 5 cm si la aproximativ un metru deasupra solului. In aceasta gaura se fixeaza un cilindru de lemn, metal sau chiar un furtun prin care va curge seva care va fi colectata intr-un recipient.
Dupa colectare, se astupa gaura facuta in tunchiul copacului cu o rasina sau un cep de lemn. Trebuie sa stii ca extragerea sevei nu afecteaza dezvoltarea mesteacanului.
Seva de mesteacan se comercializeaza imbuteliata in sticle si poate fi cumparata din magazinele naturiste. Se vinde atat in stare pura, cat si cu diverse arome.
Pe langa bautura in sine, mai este comercializata si sub forma de extract de seva de mesteacan (link produs) sau capsule.
Seva de mesteacan proprietati
Desi compozitia ei difera de habitat, sol, specia si varsta mesteacanului, se pare ca seva de mesteacan are proprietati terapeutice numeroase.
In general, este bogata in vitamine, minerale si alte substante active. Este o sursa excelenta de mangan, precum si de magneziu (vezi si alte alimente bogate in magneziu).
Mai contine vitamina C, acid folic, calciu si zinc. De altfel, se remarca si prin continutul bogat de polifenoli care ii confera proprietati antioxidante si antiinflamatoare.
Conform USDA, 100 ml de seva de mesteacan are urmatoarele valori nutritionale:
- calorii: 3 kcal
- carbohidrati: 1 g proveniti din zaharuri (fructoza si glucoza)
- mangan: 1 mg, aprox 43% din doza zilnica pentru barbati si 55% pentru femei
- magneziu: 133 mg, aprox 31% din doza zilnica pentru barbati si 41% pentru femei
- calciu: 7 mg, mai putin de 1% din doza zilnica pentru un adult
- zinc: 0,1 mg, aprox 1% din doza zilnica pentru un adult
Seva de mesteacan beneficii
Seva de mesteacan se poate consuma ca atare, fiind o bautura naturala si hidratanta. Gustul ei dulceag si continutul bogat in nutrienti, o fac o alternativa mult mai sanatoasa la sucurile indulcite cu zahar din comert.
In plus, se pare ca poate oferi consumul de seva de mesteacan beneficii multiple pentru sanatate.
1. Scade riscul de imbolnavire
Fiind bogata in vitamine, minerale si polifenoli, se crede ca seva de mesteacan poate mentine o stare buna de sanatate.
Este populara ca o bautura tonica care fortifica organismul si intareste sistemul imunitar.
Seva de meseacan poate avea proprietati antioxidante si antiinflamatoare. Protejeaza organismul de daunele provocate de radicalii liberi si previne stresul oxidativ. Poate combate inflamatiile, reducand riscul de imbolnavire.
2. Sustine sanatatea sistemului osos
Manganul este un mineral esential pentru sanatatea sistemului osos, iar seva de mesteacan il contine din abundenta. Doar 100 ml ofera aproape jumatate din doza zilnica de mangan necesara pentru un adult sanatos.
Acest mineral ajuta la dezvoltarea armonioasa a oaselor. In plus, impreuna cu calciul, magneziul si zincul, manganul previne pierderea densitatii osoase, scazand riscul de osteoporoza.
Seva de mesteacan contine toate aceste minerale si poate fi o bautura eficienta pentru a preveni afectiunile sistemului osos.
3. Mentine inima sanatoasa
Datorita continutul bogat de antioxidanti, consumul de seva de mesteacan ar putea mentina inima sanatoasa. Se pare ca ar putea avea capacitatea sa scada colesterolul rau (LDL) si ar putea imbunatati colesterolul bun (HDL).
Astfel, aceasta bautura ar putea preveni formarea placii de aterom si scade riscul de ateroscleroza. Aceasta afectiune caracterizata prin ingustarea si pierderea elasticitatii arterelor este principala cauza pentru bolile cardiovasculare.
Prin urmare, seva de mesteacan ar putea preveni accidentul vascular cerebral sau infarctul.
4. Detoxifica organismul
Se pare ca seva de mesteacan poate fi un bun detoxifiant natural. Sustine buna functionare a ficatului si rinichilor, favorizand eliminarea toxinelor si a reziduurilor din organism.
Detoxifierea este un proces esential care ajuta la purificarea organismului si il mentine sanatos. In plus, consumul regulat de seva de mesteacan poate preveni formarea caliculilor renali.
5. Stimuleaza scaderea in greutate
Desi este dulceaga, seva de mesteacan este o bautura saraca in calorii. Dupa cum ai vazut mai sus, 100 ml contin doar 3 calorii. In plus, poate fi eficienta intr-o dieta de slabit.
Seva de mesteacan poate stimula scaderea in greutate datorita proprietatilor ei detoxifiante. Contribuie lapurificarea organismului de toxine, imbunatateste metabolismul si te poate ajuta sa dai jos mai usor kilogramele in plus.
De altfel, iti furnizeaza cativa nutrienti esentiali si energizeaza organismul.
6. Imbunatateste aspectul pielii
Proprietatile antioxidante si hidratante ale sevei de mesteacan o fac un bun remediu natural pentru ingrijirea pielii. Se pare ca poate sa stimuleze productia de colagen, redand fermitatea si imbunatatind aspectul pielii.
Datorita continutului bogat in minerale, seva de mesteaca hraneste si hidrateaza intens pielea. Aceasta isi recapata luminozitatea si aspectul sanatos. In plus, antioxidantii combat actiunea radicalilor liberi, prevenind aparitia ridurilor si semnele de imbatranire.
Motiv pentru care este adaugata ca ingredient natural in multe produse cosmetice. Gasesti in comert lotiune cu seva de mesteacan, creme si alte produse pentru ingrijirea pielii.
7. Fortifica si regenereaza parul
Se pare ca seva de mesteacan poate fi eficienta atat pentru piele, cat si pentru par. Antioxidantii pe care ii contine combat actiunea radicalilor liberi, prevenind degradarea structurii firului de par.
De altfel, ar putea fi benefica pentru par si datorita capacitatii sale de a stimula sinteza de colagen. Astfel, fortifica si regenereaza parul fragil, predispus la rupere, sustinand cresterea sanatoasa a acestuia.
Contraindicatii seva de mesteacan
Desi ar putea sa aiba seva de mesteacan beneficii pentru sanatate, trebuie specificat faptul ca nu exista dovezi stiintifice concludente care sa le sustina. Cercetarile sunt limitate si in ceea ce priveste contraindicatiile acestei bauturi.
In general, se pare ca nu provoaca efecte adverse si poate fi consumata in siguranta de majoritatea oamenilor.
Exceptie fac cei care au alergie la polenul de mesteacan. Avand in vedere ca se pot confrunta cu unele reactii alergice, acestia sunt indemanti sa o evite sau sa o bea cu precautie.
De altfel, se recomanda ca seva de mesteacan sa fie consumata cu moderatie, deoarece excesul creste riscul de intoxicatie cu mangan. Pe cat de benefic este acest mineral, pe atat de toxic este pentru organism atunci cand este ingerat in cantitati mari.
Intoxicatia cu mangan poate provoca numeroase simptome si tulburari, unele periculoase pentru sanatate. Prin urmare, se recomanda precautie atunci cand consumi seva de mesteacan, mai ales in cazul copiilor care au nevoie de o doza de mangan mai mica fata de adulti.
Daca intentionezi sa cumperi seva de mesteacan, asigura-te ca produsul este natural. Citeste cu atentie eticheta, deoarece unii producatori adauga zahar, arome, conservanti si alte ingrediente care nu sunt tocmai prietenoase cu sanatatea.
